Из зимнего овощного набора я больше всего люблю морковь. Мало что к середине января остается таким же сочным и ярким. И мало кто.
Метка: салаты
Салат из моркови с редькой и яблоком.
Всех поздравляю с Новым годом. Вот и закончился оливье, да здравствует морковь!
Теплый салат с цветной капустой.
Не ладилось у меня с цветной капустой — то безвкусная она, то жирная получается. Пока я не попробовала запечь ее просто с маслом и солью. Это же совсем другое дело!
Салат из трех видов риса.
Безумно люблю холодные салаты с крупами (булгуром, кускусом, рисом) и свежими овощами. Даже зимние безвкусные помидоры в таких блюдах вполне съедобны, а уж летом…
Салат из красной капусты с финиками.
Отличный салат – сочетание продуктов необычное, результат достоин внимания.
Свекольный салат с кумином
По мотивам салата ачик-чучук. Помидорки для Сэ.
Лично я не встречала ни одного человека старше восемнадцати лет, который бы не любил помидоры. Даже вид этих прекрасных ягод – а с точки зрения ботаники плоды томата являются ягодами – подкупает революционным цветом и округлостью форм. А во вкусе – и лето, и море, и дачное детство… Забавно, но как раз в детстве помидоры не нравились мне вовсе. Присмотреться к ним внимательнее я решила сразу после осознания, из чего делается вкуснейший кетчуп. Годам к двадцати я поняла, что кетчуп в помидорах не главное! Испанская, итальянская, греческая кухня – где бы они были без помидоров, а мы – без гаспачо, сальсы, салатов и соусов?
Кулинарный потенциал помидора впечатляет: его жарят, тушат, добавляют в супы, вялят, коптят. Но мой идеальный помидор всегда свеж и крупно нарезан. Поэтому салаты из помидоров – незаменимая еда для хорошего настроения.
Читать далее По мотивам салата ачик-чучук. Помидорки для Сэ.
Тёплый салат с овощами, яйцом и мягким сыром
Салат с булгуром и стручковым горошком
Лёгкий, красивый и очень летний
Если шляпку и скандал делать не из чего — делаем салат! Он легкий, красивый и очень летний.